Rotbarsch im Käsemantel für 4 Personen

4 Eier, 80g Mehl, 100ml Milch, 160g Gratinkäse (geraspelt),
600g Rotbarschfilet, Salz, Zitronensaft

Eier, Milch und Mehl miteinander verrühren und den Käse anschließend unterheben.
Fischfilets (Rotbarsch) mit Zitronensaft und etwas Salz würzen. Die Filets durch die Ei-Käsemasse ziehen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken.
Mit Langkorn- oder Wildem Reis und einem Salatteller servieren.


Artikel erstellt am: 21.03.2010


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